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Nach einer Mazeration von 2 Wochen wird die Maische sanft gepresst und die Gärung wird in kleinen Eichenfässer fortgesetzt
luftiges Mikroklima
Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahlfass
JAHRGANG 2023 FARBE Leuchtend rubinrot GERUCH Rote Früchte und Veilchen GESCHMACK Weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure mit feinem Finale ALKOHOL 13
Kerner "Carned" 0,75l Elena Walch Nach einer Mazeration von 2Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur
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