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Cassis und Edelholz
gehört er qualitativ zu den faszinierendsten Rotweinen Norditaliens und genießt unter Liebhabern längst Kultstatus
Sarget spielt dieses Stück ganz wunderbar
Die niedrige Dosage von rund 2 g/l unterstreicht die Herkunft und lässt die lebendige Säure sowie den kreidigen Charakter besonders deutlich hervortreten
Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2017 ungeschwefelt Cassis und EdelholzNahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom
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